Wussten Sie?
Wussten Sie, dass…
… Spanien das größte Olivenanbaugebiet der Welt ist (ca. 55 % des Weltmarktes)?
… in Andalusien ca. 80% der spanischen Oliven angebaut und zu Olivenöl verarbeitet werden?
… sehr gutes Olivenöl bei Rohverkostung etwas bitter und scharf schmecken muss?
… der Konsum von Olivenöl in Deutschland bei 0,6 Liter pro Person/Jahr liegt und in Spanien bei 12-15 Liter pro Person/Jahr?
… die grünliche Farbe des Gourmet-Öles zustande kommt, weil die Oliven früher geerntet werden, eben dann wenn sie noch grün sind? Dies nennt man die erste Kaltpressung!
… ein hochpreisiges Öl nicht unbedingt eine sehr gute Qualität bedeutet? Da viele Oliven-Plantagen am Hang liegen (besonders in Italien) ist die Ernte hier sehr viel aufwändiger und das schlägt sich leider auch im Preis nieder.
