Kochen mit Olivenöl hält dich gesund
Zweierlei Paprikasuppe Mit dieser Suppe beeindruckst du deine Gäste auf jeden Fall, die beiden Suppen ist recht einfach zubereitet, beim Einschenken brauchst du ein ruhiges Händchen. Am besten füllst du die Suppen in zwei Meßbecher und lässt sie gleichmäßig langsam in den Teller fließen, wenn du es das erste Mal ausprobierst dann sei geduldig. [...]
Die Reibekuchen mit Zucchini sind recht schnell zubereitet und lassen sich gut al Hauptgericht oder auch als Beilage genießen.
Super einfach und Super lecker! Gelingt auch wenn du zwei linke Küchenhände hast, damit begeisterst du auf jeden Fall deine Gäste. Die Tapenande kannst du auch in zwei Farben herstellen und dann als zu Pasta, Fleisch oder Fisch reichen. Mir reicht einfach simples Brot dazu! Abgedeckt mit Olivenöl hält sie sich für mehrere Tage [...]
Die kalte Creme ist eine wunderbarer Begleiter zu jeder Art von Gerichten. Egal ob Fisch, Fleisch, Fingerfood. Wer sie selbst macht kann auf vielerlei Konservierungsstoffe und Farbstoffe, Stabilisierungsmittel und wer weiß was noch alles verzichten. Probiert es einfach mal aus., so schwer ist es gar nicht. Das Wort Aioli bedeutet soviel wie Knoblauch und [...]
“ Puchero Andaluz” Der Puchero ist ein traditionelles Fleischgericht mit verschiedensten Gemüsen. Ursprünglich aus dem Südamerikanischen Raum wird er auch in Spanien, hauptsächlich in Andalusien und den Kanaren zubereitet. Es gibt regional unterschiedlichste Varianten, mit lokalem Einschlag, mal mit Rindfleisch mit Schwein, Huhn oder auch mit verschiedenen Gemüsen. Rezept für [...]
Kalte Andalusische TomatensuppeDie Spanier wissen wie man mit der Hitze umgeht und was einem da gut tut, daher gibt es sehr viele kalte Suppenrezepte. Es gibt einfach nichts besseres in der Hitze, dein Körper wird mit dem versorgt was er gerade braucht und nicht mit unnötigem beschwert. Wer viel schwitzt braucht Natrium, denn die Schweißdrüsen [...]
Dieser Klassiker der spanischen Küche ist einfach und schnell zubereitet, sie führt dem Körper einfach alles zu was er an heißen Tagen braucht:Flüssigkeit, Natrium, Vitamine und Mineralstoffe aus der Tomate.Die Tomate ist ein perfektes Lebensmittel für sonnige Tage denn sie enthält Lycopin. ein Carotinoid das als Antioxidant wirkt und somit freie Radikale im menschlichen Körper [...]
Ein Wildkräutersalat ist immer angepasst an die Kräuter, Blüten, Blätter welche man Regional und Jahreszeitlich so finden kann. Wir geben die Kräuter zu den klassisch Blattsalaten hinzu, heute waren es Gänseblümchen, Löwenzahn, Rotkleeblüten, Spitzwegerichblätter und -knospen sowie Männertreu. Du kannst die Kräuter nach dem Waschen auch roh verzehren, ich mag es allerdings wenn diese in [...]
Der Kartoffel-Olivenstampf ist eine Alternative zu dem klassischen Kartoffelpüree, auch zum Grillen ist er geeignet. Probiere es doch einmal aus, deine Gäste werden begeistert sein. Der Kartoffelbrei mit Charakter wird er bei uns genannt und dennoch ist er einfach und schnell zubereitet.Zutaten für 4 Personen:500 gr. Kartoffeln (mehlig kochend)3-4 Schalotten10 entkernte Olivenca. 150 ml Milch1 [...]
Wir finden es ist das beste Rezept für Risotto aller Zeiten! Auch wer keinen Fenchel mag wird von diesem Risotto begeistert sein. Es ist zart und gewaltig zugleich, frisch und sättigend. Einfach phänomenal! Vorsicht kann süchtig machen!Der Fenchel selbst hat viele Vitamine und Mineralstoffe die deiner Gesundheit förderlich sein können, er wirkt zudem verdauungsfördernd und [...]